新买的酿酒设备相比老机器来说酿酒操作要好用很多。因为新机器整体性能较好，所以只要酿造技术到位，生产出来的酒品一般都还不错。不过，你知道吗？新买的白酒酿酒设备虽然使用方便，但在前期操作上也颇有讲究，以下6点大家就需注意。

       1、合理的布局锅炉、蒸料桶、冷却器位置。对于一些以柴、煤为燃料的锅炉考虑到卫生可以把锅炉安装在外面。

       2、使用前用蒸汽灭菌彻底杀菌。注意锅炉在烧火过程一定要打开锅炉上方的蒸汽阀门

       3、蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位，及时向炉中加水。

       4、蒸汽柜避免无水空烧。

       5、往蒸料桶里倒入酒醅。

       6、蒸酒之后必须要进行排水排糟清洗设备。

       为了保证酒品，在操作酿酒设备时，这6点大家一定要做到。特别是清洗工作，每次设备使用后，一定要及时清洗。

湖南旺盛达酿酒设备有限公司是一家专业从事酿酒设备生产制造销售，酿酒技术培训及技术研发综合性的酒业公司。我公司技术力量雄厚，设计生产能力强，本公司所生产的酿酒设备都采用食品级的铝材和不锈钢材质，经酿酒大师，专家设计，公司独立自主创新研发而成，享有自主知识产权，技术性能都处于国内领先地位。

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