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  • 酿酒设备厂家告诉你高度酒与低度酒表现出来的酒味有哪些区别?

    在制作各种系列的酒时,有很多酿酒工艺,白酒酿造过程中,酒中的每一种成分对味觉都有一定的影响,造成了各地白酒口味不同的特点,酿酒设备厂家为您总结了以下几点:1.酸味物质形成酸味的主要物质是无
    发布时间:2021-01-23   点击次数:3

  • 酿酒设备厂家讲述糖化酶和酵母之间的平衡可影响到出酒质量

    酿酒设备厂家讲述糖化酶和酵母之间的平衡可影响到出酒质量只有通过不断探索和实践,糖化酶在白酒生产中的应用技术才能更趋完善和实用。1.改变原有的酿酒设备传统工艺生产实践证明,我国的传统工艺在客
    发布时间:2021-01-23   点击次数:2

  • 关于白酒酿酒设备出酒速度的分析

    关于白酒酿酒设备出酒速度的分析:经统计90%的人会把出酒速度跟冷却器联系在一起,其实出酒速度跟冷却器没半点关系。为什么说出酒速度主要靠火力,其次才是设备道理很简单,比如烧开水,火力越大烧干的速度越快,
    发布时间:2021-01-09   点击次数:50

  • 小型酿酒设备的优势

    酒文化在国内有着千年的传承,酿酒也是文人雅士没事的时候陶冶情操做的事,不过如今的快餐文化,也没多少人还有那个闲情逸致了,大多数都是借助的酿酒设备,大型酒厂就用专业的大型的高效的酿酒设备,小型白酒酿酒设备更适合于家庭或者小酒厂。小型白酒酿酒设
    发布时间:2020-12-30   点击次数:172

  • 啤酒酿酒设备的日常清洗和消毒

    对啤酒酿酒设备清洗的目的和作用的意义:在小型啤酒酿酒设备生产过程中,设备的卫生管理是一个比较关键的环节。啤酒受到污染后,会导致啤酒的口感不佳,严重时还会使啤酒变酸变质,造成经济上的损失。为了保障良好的生产环境,小型啤酒酿酒设备的清洗和杀菌是
    发布时间:2020-12-30   点击次数:66

  • 酿酒设备酿造过程常见的四大问题

     白酒酿酒设备之白酒的酿造过程分为发酵,蒸馏两大部分。发酵指的是发酵过程,发酵需要糖分和酶。糖分包括葡萄糖和麦芽糖,果汁中通常含有大量的葡萄糖,可以直接发酵。谷物中含有大量的淀粉,淀粉进行工艺处理可以生成麦芽糖。糖分与酶发生化学反应,在一
    发布时间:2020-12-12   点击次数:29

  • 酿酒设备的使用和工作原理

    白酒的生产设备是指用于制酒原料的蒸煮、糖化、发酵、蒸馏的设备。生料酿造优质白酒,在这一实际操作过程中不存在蒸煮、糖化(生料酿造是边发酵边糖化),而发酵容器用简单的胶桶、陶瓷缸、木桶等都可以,以下主要讲述蒸馏设备。在众多蒸馏设备中,无论传统设
    发布时间:2020-12-06   点击次数:58

  • 喝酒吃肉也讲究“门当户对”?

    古人云:才子配佳人。现如今,男女恋爱也好,结婚也罢,也总会有人跟你提起“门当户对”这个词。很多人都觉得,男女双方家庭背景相似,经济、精神能在一个层面上,相处起来才不会累,才能过得长久。且不说这样的婚恋观念认可度有多少,在美酒美食界,食物与美
    发布时间:2020-11-21   点击次数:49

  • 常见的高粱酿酒技术有哪些?

    酿酒设备厂家告诉你常见的高粱酿酒技术有哪些?酿高粱酒常用的工艺有固态、半固态和液态三种。而固态又分很多种,比如:大曲颗粒固态工艺、大曲粉碎固态工艺、小曲清香颗粒固态工艺、小曲清香粉碎固态工艺……100斤高粱能酿多少酒?烤100斤酒利润有多大
    发布时间:2020-11-21   点击次数:27

  • 酿酒设备厂家在生产时应注意哪些问题?

    白酒在我国有很长时间的历史了,原来酿造大多是依靠人工进行的,虽然说酿造出来的酒液醇厚,但是相对产量较低,成本较高。随着机械化设备的发展,酿酒设备开始进入工厂中,使得酿酒的工作效率大大提高,也满足了市场的需求。大的酿酒设备厂家都会有大型酿酒设
    发布时间:2020-11-14   点击次数:24

  • 带你进入酒的世界

    酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度以及60度以下,很少有60度以上,白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是*早酿酒的国家,早在
    发布时间:2020-11-07   点击次数:10

  • 酿酒设备6大注意事项,缺一不可你知道哪些?

    新买的酿酒设备相比老机器来说酿酒操作要好用很多。因为新机器整体性能较好,所以只要酿造技术到位,生产出来的酒品一般都还不错。不过,你知道吗?新买的白酒酿酒设备虽然使用方便,但在前期操作上也颇有讲究,以下6点大家就需注意。&nbs
    发布时间:2020-10-31   点击次数:102

  • 酿酒设备价格一般是多少?

    首先,酿酒的工序非常复杂,要经过制曲,拌料,发酵,蒸馏,储藏,勾兑,包装等工序,相对来说酱酒的工艺更复杂,比如茅台酒,其一瓶酒生产周期将近五年时间,这也使得成本增加了不少。粮食成本,酿酒一般都采用玉米,高粱,小麦,大米,豌豆,绿豆等农作物,
    发布时间:2020-10-17   点击次数:31

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